軍眷的日常/平凡人的廢文

最近有點懶

不過還是更新了

想要分享給大家

今天來分享鳳梨醬燒虱目魚肚

其實我們在吃虱目魚的時候真的很怕一件事

就是刺太多

讓你不敢下手夾他一塊肉深怕刺來哽住喉嚨 

市面上有很多無刺虱目魚

讓你吃的開心

吃的放心

（宣傳虱目魚的概念XD）

在做虱目魚的時候也怕油爆

這道料理完全不怕油爆

新手們可以完成的料理

香氣十足又好吃！

我們開始吧

食材：

魚肚-----------------------------------------------------1片

薑絲-----------------------------------------------------適量

調味料:

鳳梨醬---------------------------------------------------適量

水--------------------------------------------------------一碗

醬油------------------------------------------------------適量

冰糖-------------------------------------------------------少許

米酒-------------------------------------------------------少許(去腥用)

記得鳳梨醬不要放太多，不然會讓你鹹到流眼淚

做法:

1.將魚肚洗乾淨後擦乾水份，再將中間魚肚油的地方用刀劃開，好入味。

2.再將調味料給混合一起。
 

3.開鍋先將調味料倒入鍋中
4.稍微煮滾後再將薑絲放入
5.稍待小滾時再下魚肚

6.肉的面向下放，待滾後再翻面。

7.蓋鍋蓋讓鳳梨醬入魚肚風味更加。

8.魚肚的顏色變後就可以起鍋上桌囉。

是不是看起來非常的可口呢?

好吃又簡單的料理介紹給大家哦！

料理小撇步：

1.家中沒有冰糖也沒有白、黑、紅糖也沒關係，可以放味醂取代

（日式味醂是一罐很好用的調味料）

2.在煮之前建議先檢查魚皮是否還有魚鱗，可以使用刀子再刮過一次清洗再料理

3.不使用油煎避免油爆外，少油也比較健康

4.魚肉面先下是避免魚皮在翻面的時候破掉

因為無刺魚肚的關係小孩、老人在吃的時候，也可以不用擔心魚刺的問題哦

今天的分享大家有沒有喜歡呢?

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晚餐時間到了~快點來煮一波吧！