有段時間沒有更新我的料理了
孩子們有沒有想念一下呢?
今天來教各位做生炒雞肉
很多不敢吃大蒜的寶貝們這個可以讓你們敢吃入口中
鹹香的醬汁配白飯可以讓你的阿娜答連嗑好幾碗
到底什麼妖術我們來看看吧!
首先,我們先準備了以下的食材:
雞腿肉--------------------------------------------------2隻
蒜頭----------------------------------------------------1小匙
蒜苗----------------------------------------------------2根(斜切)
鹽巴----------------------------------------------------2小匙
雞粉----------------------------------------------------1匙
太白粉--------------------------------------------------1匙(可加可不加)
水-------------------------------------------------------1碗
做法:
先燒開一鍋水,將雞肉洗淨,把雞肉燙熟去血水
燙好的雞肉用冷水沖一下,將雞肉上的碎骨頭跟髒東西沖掉
開火放入油及雞肉,稍微拌炒一下,雞皮煎到有一點焦黃
放入少許的水、調味料(一點點鹽、雞粉)及蒜頭,蓋上蓋子悶煮10分鐘(關中小火)
會發現水量會變少,快收乾時放入太白粉水
再放入大蒜段翻炒一下,就可以上桌啦!
完成
有沒有覺得香氣飄來了呢?
平凡人小撇步
1.燙好的雞肉一定要用水洗過,可以洗去雜質以及碎骨讓雞肉吃起來不會有腥味
2.燙熟的原因是可以減少瓦斯用量,另外,在炒的時候也不會怕沒有熟
3.拌炒過的雞肉香氣會比川燙來的足
4.雞腿肉比雞胸嫩,所以在做此道料理會建議使用雞腿肉
(雞胸也是可以,但要注意熟度哦!)
喜歡今天的料理嗎?
喜歡的孩子們幫我分享、按讚、關注+好友
不定期更新料理
也請各位多加的期待與支持~平凡人才更有動力哦!
謝謝大家的閱讀