軍眷的日常/平凡人的廢文

有段時間沒有更新我的料理了

孩子們有沒有想念一下呢?

今天來教各位做生炒雞肉

很多不敢吃大蒜的寶貝們這個可以讓你們敢吃入口中

鹹香的醬汁配白飯可以讓你的阿娜答連嗑好幾碗

到底什麼妖術我們來看看吧！

首先，我們先準備了以下的食材：

雞腿肉--------------------------------------------------2隻

蒜頭----------------------------------------------------1小匙

蒜苗----------------------------------------------------2根（斜切）

鹽巴----------------------------------------------------2小匙

雞粉----------------------------------------------------1匙

太白粉--------------------------------------------------1匙(可加可不加)

水-------------------------------------------------------1碗

做法:

先燒開一鍋水，將雞肉洗淨，把雞肉燙熟去血水

燙好的雞肉用冷水沖一下，將雞肉上的碎骨頭跟髒東西沖掉

開火放入油及雞肉，稍微拌炒一下，雞皮煎到有一點焦黃

放入少許的水、調味料（一點點鹽、雞粉）及蒜頭，蓋上蓋子悶煮10分鐘(關中小火)

會發現水量會變少，快收乾時放入太白粉水

再放入大蒜段翻炒一下，就可以上桌啦!

完成

有沒有覺得香氣飄來了呢?

平凡人小撇步

1.燙好的雞肉一定要用水洗過，可以洗去雜質以及碎骨讓雞肉吃起來不會有腥味

2.燙熟的原因是可以減少瓦斯用量，另外，在炒的時候也不會怕沒有熟

3.拌炒過的雞肉香氣會比川燙來的足

4.雞腿肉比雞胸嫩，所以在做此道料理會建議使用雞腿肉

（雞胸也是可以，但要注意熟度哦！）

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也請各位多加的期待與支持~平凡人才更有動力哦！

謝謝大家的閱讀