軍眷的日常/平凡人的廢文

哇！大家敲碗很久的牛肉湯

我終於像擠乳溝一樣擠出那麼一點時間了

趁屁嬰還沒醒的時間

老屁孩在家協助顧小孩的時間

立馬打開電腦大寫特寫啦！！！！！

好了！廢話不多說

這個食譜你不放到自己的口袋真的說不過去

天氣不管冷熱都想來碗好吃的牛肉湯

（不吃牛肉的人可以改成豬腱肉）

食材:

牛肋條------------------------------6條（好市多買的）

青葱--------------------------------2根

牛蕃茄-----------------------------2顆

紅蘿蔔-----------------------------1根（白蘿蔔也可以放哦）

洋葱--------------------------------1顆

米酒--------------------------------少許

冰糖--------------------------------數顆

辣豆瓣-----------------------------2匙

醬油-------------------------------1匙

萬用滷包--------------------------1包

老薑-------------------------------數片

做法：

1.先將牛肋條切成數塊，牛蕃茄、紅蘿蔔切成塊狀，洋葱切條狀，青葱打結，薑切片（不用太多）。

2.起油鍋放入切好的牛肋條翻炒

3.肉變色後將薑片、打結的青葱、切好的洋葱放入鍋內一起炒

4.隨後倒入紅蘿蔔一樣翻炒

5.最後放入調味料，辣豆瓣、冰糖、醬油、米酒讓鍋內的食材上醬色

6.倒入自然高湯（白開水）淹沒牛肋條

7.等熱滾後放入萬用滷包、牛蕃茄中火煮20分鐘，再轉小火煮1小時30分

8.時間到後將滷包撈起就完成了！

可以煮一點青菜、麵就是牛肉麵了哦！

湯頭很清甜濃欲，紅蘿蔔鬆軟香甜，牛肉軟嫩好吃

囉嗦小叮嚀：

1.牛肉不要切太小塊，因為肉熟的時候會縮小，切大大塊也沒關係

2.紅蘿蔔不要切太小塊會散掉，保留口感

3.牛蕃茄一開始不用丟，不然會太爛吃不到蕃茄

4.牛肉怎麼判斷軟了，用筷子戳過的去就是軟了

5.其實不想顧火可以用電鍋（大同電鍋萬歲🤟🏻🤟🏻🤟🏻🤟🏻）

準備好筷子大口吃肉囉！